J en rêvais depuis un moment : la talentueuse Nathalie de @food_sherpa animera un atelier lunch cueillette le 16 Novembre au matin à la Maison des Jus.

9h : Accueil avec un jus detox pendant que la pâte à pain fermente

9h30 : Cueillette des herbes, baies et aromatiques sauvages (bien chaussés)

10h30 : Cuisine :
Préparatoin des pains torsadés au pesto d’herbes fraîches
Pâte à ravioles farcies aux herbes, okara et champignons shiitake
Nettoyage et préparation de la salade sauvage et fermentation rapide de crudités à la pâte miso de riz (Miso Zuke)
Crème d’orties au lait de souchet
Confiture de prunelle et baies sauvages
Panacotta au lait d’amandes

13h : Dégustation de tout cela autour de la table.

🌱Infos et résas au 06 61 43 80 37
🌱Inscription incontournable! .
Hâte de partager ce moment avec vous 🌱
🌱 Bien naturellement.

Alexandra