Cours de cuisine végétale

Vous les attendiez pour l’année 2024, les cours de cuisine végétale à l’Atelier reprennent. Les coaching en ligne à l’occasion de la Diète verte notamment, nous ont en effet permis d’échanger sur ces sujets de cuisine végétale, c’est pourquoi aujourd’hui, nous proposons enfin cette formule d’ateliers, sur place au 60 rue Tourmaline, Eguilles.

Certaines étapes de la vie, invitent à végétaliser son assiette, et la première image que l’on visualise est souvent celle du poireau vinaigrette insipide, pauvre poireau qui a par ailleurs tant à offrir, un peu comme le végétal qui ouvre en grand le champ des possibles. Les déclinaisons de la cuisine végétale sont infinies et offrent un espace de création coloré, gourmand, surprenant… Au plaisir de vous recevoir, de concevoir les recettes et de les partager, en petit comité.

Un objectif simple:

Nous adorons partager ces moments avec vous, c’est pourquoi nous instaurerons cette formule sur l’année, parfois le midi, parfois le soir. L'objectif est de vous permettre de gagner en autonomie sur le chemin du mieux s’alimenter, à votre rythme avec des recettes simples, saines et gourmandes et peu d’ingrédients.

Le déroulé du cours:

Nous vous recevons à l’Atelier, et concevons les recettes côté labo, avant de partager le repas autour de la table de ferme, côté boutique dans le partage et la bonne humeur.

Alexandra et François vous partagent leurs astuces à tour de rôle, nous utilisons les légumes de saison et fleurs issues de nos cueillettes, nous abordons les différentes formes de cuisine: lacto fermentation, cuisine douce…

Questions pratiques:

Notre Atelier se situe en bas d’Eguilles, et bénéficie d’un stationnement aisé, les places sont limitées afin de permettre de véritables échanges entre les participant(e)s